روش هایی ساده برای دم کردن قهوه روی گاز

 

شاید یکی از مهمترین مسائل در حین آماده کردن قهوه، به نحوه دم کردن آن مربوط می شود و بسیاری از مردم همواره این نوشیدنی پر طرفدار را در منزل آماده نمی کنند چون تصور می کنند که دم کردن  قهوه  به مهارت بالایی نیاز دارد. در اینجا چند روش ساده برای آماده کردن قهوه بدون استفاده از از قهوه ساز را به شما آموزش می دهیم.

آیا میدانستید طی سالهای متوالی قهوه به عنوان محبوب ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی توسط مردم مورد استفاده قرار گرفته است؟ هرچند در ویکی پدیا به این نکته اشاره شده که تاریخچه قهوه به قرن پانزدهم و کشور اتیوپی  باز می‌گردد اما در واقع اولین نمونه از استفاده از دانه های قهوه به قرن ۹ میلادی باز میگردد.  در اینجا روش های سنتی آماده کردن قهوه بدون استفاده از کافی میکر را به شما آموزش می دهیم.

Cowboy Coffee

این روش  یکی از محبوب ترین روش های آماده کردن قهوه است.

مواد مورد نیاز برای تهیه قهوه در این روش عبارتند:

قهوه پودر شده

آب

قاشق

فنجان و یک ظرف مناسب

نحوه آماده کردن:

1:در آماده کردن قهوه به روش کابوی کافی،  ابتدا مقدار آب را اندازه گیری کنید.

2: در مرحله دوم مقدار قهوه را اندازه گیری کنید

3:در مرحله سوم آن ها را با استفاده از یک قاشق با هم مخلوط کنید

4: در مرحله چهارم این مخلوط را بر روی گرمای متوسط قرار داده تا به نقطه جوش برسد

5: وقتی که این مخلوط به جوش آمد آن را به هم بزنید.

6:در مرحله ششم و پس از گذشت دو دقیقه ظرف را از روی گرما بردارید و ۳ دقیقه آن را کنار بگذارید تا ته نشین شود.

7: در مرحله آخر از این قهوه آماده شده به روش کابوی لذت ببرید

 قهوه ترک

این روش نیز به روش Cowboy شباهت دارد اما تفاوت هایی جزئی در میان آنها وجود دارد. ظرفی که در دم کردن قهوه در این روش مورد استفاده قرار میگیرد ایبریک یا قهوه جوش ترک نام دارد.

موارد مورد نیاز در این  روش عبارتند از:

قهوه آسیاب شده

آب

ایبریک

شکر

فنجان

نحوه دم کردن  قهوه ترک

1: آب را داخل قهوه  جوش ترک بریزید

2: ظرف را بر روی اجاق قرار دهید

3: شکر را اضافه کنید

4: اجاق را روشن کرده  و آب را به نقطه جوش برسانید

5: وقتی به نقطه جوش رسید دما را کم کرده و آن را بر روی زمین قرار داده و هم بزنید.

6: مجددا آن را روی اجاق قرار دهید

7: قهوه جوش ر از روی اجاق بردارید و برای چند دقیقه کنار بگذارید تا ته  نشین  شود.

8: اکنون قهوه شما آماده  سرو است.

استفاده از فیلتر قهوه

شما می توانید فیلتر قهوه را در اکثر فروشگاه ها تهیه کنید و به این ترتیب می توانید با استفاده  از روش زیر به سادگی قهوه را بر روی اجاق گاز و بدون نیاز به قهوه جوش آماده کنید.

مواد مورد نیاز:

قهوه

فیلتر کاغذی

آب جوش

گیره کاغذ

نحوه آماده کردن قهوه با استفاده از فیلتر

1: ابتدا فیلتر را بر روی لیوان قرار دهید اگر می خواهید از تنظیف متراکم استفاده کنید آن را تا کرده و به شکل مربع در بیاورید.

2:دستمال را در لبه های فنجان محکم کنید

3:مقدار مناسبی از قهوه را روی فیلتر بریزید

4: آب را بجوشانید و روی قهوه بریزید

5:این مرحله را به آرامی پیش ببرید و اجازه دهید قهوه حل شود

6: فیلتر را جدا کنید