واقعیت هایی جالب و خواندنی درباره قهوه

بسیاری از مردم دنیا نمی توانند روز خود را بدون نوشیدن یک فنجان قهوه شروع کنند و برخی از آن ها تا اندازه ای قهوه مصرف می کنند که خود را معتاد به قهوه میدانند. بسیاری از محققین معتقدند که نوشیدن قهوه در طول روز می تواند مزایای مختلفی را برای سلامت افراد به همراه داشته باشد در واقع نوشیدن قهوه، نقشی فراتر از افزایش سطح انرژی بدن دارد به عنوان مثال نوشیدن قهوه می تواند به محافظت از بدن در برابر بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، بیماری های کبد و خطر سکته های قلبی کمک کند.در این مطلب نگاهی به وقایعی جالب درباره قهوه می اندازیم:

 

قهوه، خود به عنوان یک فرهنگ تلقی می شود

 

قهوه نه تنها به عنوان یک نوشیدنی، بلکه ابزاری برای برقراری تعاملات اجتماعی است برای مثال در گذشته ، زمانی که مردم برای تبادل اطلاعات دور هم جمع می شدند قهوه سرو می کردند. در آمریکای جنوبی و بسیاری از کشورهای اروپای غربی شکل های متفاوت سرو قهوه، طرفداران بسیاری پیدا کرد همچنین در ایتالیا قهوه اسپرسو، طرفداران خاص خود را دارد. در یونان، کافی شاپ های قدیمی، محل گردهمایی جنتلمن های هستند که دور هم جمع می شوند، قهوه میل می کنند و دیدگاههای سیاسی شان را با هم مبادله می کنند.

 

قهوه، دومین کالای تجاری جهان

 

میزان مصرف قهوه در سطح دنیا تا اندازه ای بالا است که قهوه به عنوان پرفروش ترین کالای تجاری بعد از نفت خام در مقاوم دوم قرار گرفته است. قهوه پس از آب، دومین نوشیدن محبوب در سراسر جهان است.

 

هاوایی، تنها ایالت آمریکایی برای رشد قهوه

 

شرایط مناسب رشد قهوه به متغیرهای مختلفی مانند طول جغرافیایی ، آب و هوای گرمسیری وخاک غنی بستگی دارد. بنابراین علی رغم وجود مناظر طبیعی مختلف و غنی، هاوایی تنها ایالت مناسب برای رشد گیاه قهوه است.

 

کشف تصادفی قهوه توسط یک چوپان

 

روایت های مختلف حاکی از آن هستند که قهوه برای اولین بار حدود 500 سال پیش توسط یک چوپان در اتیوپی کشف شد. او مشاهده کرد که بزها پس از خوردن دانه های این  گیاه، تغییراتی در رفتارشان ایجاد شده بود به این ترتیب که مقدار انرژی ها آنها افزایش یافته و در طول شب نمی خوابیدند. چوپان، مشاهدات خود را با راهبان منطقه در میان گذاشت. وقتی که آنها نیز با استفاده از نوشیدنی حاصل از دم کردن قهوه، توانستند تمام طول شب بیدار بمانند و عبادت کنند شهره این دانه ها به سایر راهبان اتیوپی و در نهایت به تمام منطقه رسید.

 

قهوه به داد ورزشکاران المپیک رسید

 

برزیل نتوانسته بود ورزشکاران خود را راهی مسابقات المپیک 1932 کند که در لس آنجلس برگزار میشد. بنابراین دولت توانست ورزشکاران را با کشتی پر از قهوه راهی لس آنجلس کند و در نهایت با فروش این قهوه در مسیر، هزینه سفر این  ورزشکاران فراهم شد.

مکه، قهوه را غدغن کرده بود

 

قهوه در سال 1511 و مدتی کوتاه پس از کشف آن در اتیوپی، در مکه غدغن شده بود.  تصور میشد که این ماده منجر به بروز افکار رادیکالی می شود.

 

با افزودن کرم قهوه، آن را گرم نگه دارید

 

وقتی کرم قهوه را به قهوه اضافه می کنید سرعت سرد شدن آن در مقایسه با حالت های دیگر، 20 درصد کمتر می شود.

 

اسپرسو ، کلمه ایتالیایی

 

کلمه اسپرسو در اصل ، یک  کلمه ایتالیایی است و به معنای ( وادار کردن یا مجبور کردن) است. اسپرسو با عبور پرفشار آب بسیار داغ  از قهوه فشرده و ریز آسیاب شده درست می شود.

 

بیشتر بخوانید: نوشیدن قهوه بعد از ورزش مفید است یا قبل آن؟

قهوه، نوعی میوه است

 

دانه های قهوه بر روی بوته رشد می کنند. دو نوع دانه قهوه وجود دارد که عبارتند از دانه های قرمز و دانه های قهوه ای. دانه های قرمز، بوی بهتری دارند و میزان اسیدیته آنها نیز کمتر است. این دانه ها برای تولید قهوه های سبک تر مورد استفاده قرار می گیرند. هر چقدر که این دانه ها به مدت طولانی تری رست شوند قهوه مرغوب تری نیز به دست می آید. قهوه دی کافئین نیز حاصل طی شدن یک پروسه شیمیایی است که طی این پروسه، کافئین از دانه ها بیرون کشیده می شود سپس این کافئین به کوکاکولا فروخته می شود.

 

گران ترین نوع قهوه

 

جالب است بدانید گران ترین نوع قهوه در جهان، Kopi Luwak نام دارد. این نوع قهوه در اندونزی تهیه می شود و از هضم دانه های قهوه توسط یک گربه بومی اندونزیایی (زباد) بدست می آید. به عبارت دیگر از مدفوع گربه تولید می شود. قیمت هر کیلو از این قهوه، رقمی معادل 350 یورو است.

 

یکسال قهوه معادل یک آیفون X

 

هر آمریکایی به طور متوسط در طول هفته حدود 20 دلار و در سال رقمی معادل 1092 دلار قهوه مینوشد. این رقم معادل قیمت خرید یک دستگاه گوشی آیفون است. البته قشر جوان در مقایسه با سایر افراد، هزینه بیشتری صرف خرید قهوه می کنند.

دو نوع قهوه وجود دارد

 

قهوه عربیکا که در اصل در شبه جزیره عربستان کشت می شد، از این رو به این نام، نامگذاری شده است. قهوه روبوستا گیاهی مقاوم‌تر اما حاوی دو برابر کافئین است.

 

بزرگترین شرکت های رست قهوه

 

در حال حاضر بزرگترین شرکت های رست قهوه عبارتند از: Kraft, P&G, Sara Lee and Nestle که حدود 50 درصد از قهوه تولید شده در سراسر جهان را خریداری می کنند.