تاثیرات نوشیدن قهوه بر سلامت
مطالعات و تحقیقات صورت گرفته توسط سازمان جهانی بهداشت حاکی از آن هستند که نوشیدن قهوه ممکن است در جلوگیری از بروز سرطان مفید باشد. این ادعا به دنبال بحث های طولانی مدت درباره مزایا و مضرات نوشیدن این نوشیدنی محبوب در سراسر دنیا، مطرح شده است.
شاید این مطلب عنوان شده توسط سازمان جهانی بهداشت، بیش از هر کسی برای طرفداران قهوه خوشحال کننده باشد زیرا 25 سال قبل، ادعا شده بود که مصرف قهوه می تواند سرطان زا باشد.
اما باز هم سازمان جهانی بهداشت بر این نکته تاکید دارد که نوشیدن قهوه خیلی داغ و یا هر نوشیدنی بسیار داغ دیگر می تواند منجر به بروز سرطان شود.
تحقیقات صورت گرفته حاکی از آن هستند که نوشیدن قهوه بسیار داغ یا هر نوشیدنی خیلی داغ دیگر با دمای نزدیک به 160 درجه فارنهایت با بروز سرطان مری ارتباط دارد.
پیشینه این سوال که آیا نوشیدن قهوه می تواند برای سلامت فرد، مفید باشد یا خیر به بیش از یکصد سال قبل باز میگردد. تا جایی که در دهه 1870 نیز روزنامه Tennessee در گزارشی ادعا کرد که نوشیدن قهوه تلخ می تواند به رفع برخی از مشکلات تنفسی نیز کمک کند.
به این ترتیب تبلیغات متعددی جهت تشویق مردم به نوشیدن قهوه در سراسر جهان صورت گرفت. در نهایت تحقیقات علمی متعددی برای استفاده از این نوشیدنی آغاز شد.
تاثیرات نوشیدن قهوه بر سلامت
این روزها تعداد مزایای شناخته شده قهوه، آنقدر زیاد و متعدد هستند که می توان یک صفحه کامل ویکی پدیا را به آن اختصاص داد. تحقیقات صورت گرفته در ایالات متحده آمریکا نیز نشان داده اند که نوشیدن سه یا پنج فنجان قهوه معادل 400 میلی گرم کافئین در روز، می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی -عروقی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
دستورالعمل ارائه شده توسط برخی دیگراز سازمان های مرتبط نیز حاکی از آن است که مصرف قهوه می تواند قسمتی از یک رژیم غذایی سالم باشد تا جایی که نوشیدن قهوه می تواند تاثیرات محافظت کننده ای در برابر پارکینسون داشته باشد.
