قهوه، شادی آور و ضد سنگ مثانه
پلی فنول های موجود در قهوه حاوی کافئین و قهوه بدون کافئین به عنوان آنتی اکسیدان هایی عمل می کنند که التهاب های سلولی و تاثیرات مخرب استرس بر سلول ها را کاهش می دهند. این امر می تواند مزایای نورولوژیکی متفاوتی را در افراد مختلف به همراه داشته باشد و در واقع به عنوان یک ماده ضد افسردگی عمل کند کافئین میتواند بر حالت های نورولوژیکی مانند افزایش هوشیاری و تمرکز، کاهش استرس و بهبود خلق و خوی افراد تاثیر بگذارد.
معمولاً مصرف مقدار متوسط کافئین در هر روز میتواند خطر ابتلا به افسردگی و حتی خودکشی را کاهش دهد. به هر حال در مورد برخی از افرادی که بدن آنها نسبت به مصرف کافئین به شدت حساس است مصرف مقادیر بالای کافئین می تواند سبب افزایش استرس، ناآرامی و بی خوابی شود البته توقف ناگهانی مصرف کافئین نیز منجر به سردرد احساس بی حالی، استرس و عصبانیت می شود و ممکن است این حالت تا یک هفته نیز ادامه داشته باشد.
یک بررسی جامع صورت گرفته توسط مراکز تحقیقاتی سلامت و انجمن بازنشستگان آمریکا نشان می دهد که افرادی که در طول روز ۴ فنجان قهوه می نوشند معمولاً در مقایسه با سایر افراد ۱۰ درصد کمتر به افسردگی دچار می شوند در این تحقیق که ۹۲۳ ۲۶۳ شرکت کننده داشت ارزیابی صورت گرفته نشان داد که میزان ابتلا به افسردگی در افرادی که بیشتر قهوه می نوشند ۲۴ درصد کاهش یافته است و در واقع نوشیدن هر فنجان قهوه، خطر ابتلا به افسردگی در این افراد را به میزان ۸ درصد کاهش داده است
در این تحقیق مشخص شد که بیشترین مزایای استفاده از کافئین زمانی رخ می دهد که میزان مصرف کافئین در طول روز بین ۶ تا ۲ فنجان استاندارد باشد. همچنین بررسی جامعی که بر روی این جامعه آماری زنان و مردان آمریکایی صورت گرفت نشان داد که خطر خودکشی با افزایش مصرف کافئین کاهش یافته است البته اگر افرادی که ۲ تا ۳ فنجان قهوه در طول روز مینوشد را با افرادی که مصرف کافئین در آنها در طول روز به صفر رسیده مقایسه کنیم مقدار کاهش خطر خودکشی به ۴۵ درصد می‌رسد.
به نظر می رسد که ارتباطی میان مصرف قهوه بدون کافئین و خودکشی وجود ندارد. بنابراین کافئین به عنوان یک فاکتور اساسی و محوری در قهوه محسوب می شود
همچنین بسیاری از تحقیقات علمی نشان داده اند که مصرف کافئین می تواند مانع از تشکیل سنگ صفرا شود.
رایج ترین شکل سنگ صفرا از کلسترول تشکیل شده است. قهوه میتواند مانع از تبدیل کلسترول به بلورهایی شودکه سنگ صفرا را تشکیل می دهند کافئین به عنوان یک ماده محرک، مانع از تجمع مواد در کیسه صفرا شده و جریان صفرایی را افزایش می دهد. به این ترتیب کلسترول در صفرا تجمع نمی کند. تحقیق جامعی که بر روی ۸ ۰۰ ۴۶ بیمار صورت گرفت نشان داد که میزان مصرف قهوه و درصد ابتلا به سنگ صفرا با هم رابطه نزدیک دارند.
این تحقیق نشان داد افرادی که قهوه بیشتری مصرف می کنند در مقایسه با سایر افراد کمتر به سنگ صفرا مبتلا می شوند.
