قهوه و کاهش خطر بروز حملات قلبی

جدیدترین تحقیقات و بررسی های صورت گرفته نشان میدهند که نوشیدن یک یا چند فنجان قهوه در طول روز می تواند خطر بروز حملات قلبی را کاهش دهد. به هر حال برخی از پیش بینی های صورت گرفته در این باره حاکی از آن هستند که قهوه بدون کافئین در مقایسه با ترکیبات غنی از کافئین، نمی تواند این تاثیر را بر جای بگذارد و ریسک سکته قلبی را کاهش دهد.

برخی از محققان معتقدند که ارتباط میان کافئین و کاهش خطر سکته قلبی، شگفت انگیز است. بسیاری از مردم تصور می کند که قهوه و کافئین، برای سلامت قلب، مضر هستند و در واقع معتقدند که مصرف کافئین می تواند سبب بروز مشکلاتی نظیر فشار خون بالا و یا افزایش ضربان قلب شود.

پروفسور Kao به عنوان یکی از اساتید قلب و عروق و مدیر دانشگاه علوم پزشکی کلرادو در این باره می گوید: ارتباط منسجم میان افزایش مصرف کافئین و کاهش خطر سکته قلبی، این فرضیه را منقضی می کند که کافئین باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون می شود.

پروفسور Kao معتقد است که نتایج موجود نمی توانند هیچ علت و معلولی را اثبات کنند و این بدان معنا نیست که قهوه در هر صورت می تواند سلامت قلب مصرف کننده را تضمین کند.

پروفسور Kao در یکی از مصاحبه های خود با مجلات خبری گفت: هنوز مستندات کافی در این مورد وجود ندارد که افزایش مصرف قهوه می تواند به همان اندازه که ترک سیگار و کاهش وزن و انجام تمرینات ورزشی در کاهش خطر بروز سکت قلبی موثرند، سبب کاهش احتمال بروز این خطر شود.

پروفسور Kao و همکارانش ، داده های به دست آمده از 21000 فرد بزرگسال را مورد ارزیابی قرار داند که در سه پروژه تحقیقاتی شرکت کرده بودند . این سه پروژه شامل پروژه ارزیابی سلامت قلب فرامینگهام، پروژه ارزیابی خطر تصلب شرایین در جوامع مختلف و بررسی سلامت قلب و عروق بودند.

شرکت کنندگان در این سه پروژه به مدت بیش از 10 سال مورد بررسی و پیگیری قرار گرفتند.

نتایج حاصل از هر سه تحقیق نشان داد که نوشیدن یک یا چند فنجان قهوه کافئین دار در طول روز می تواند با کاهش خطر بروز سکته قلبی در درازمدت همراه باشد.

در پروژه تحقیقاتی سلامت قلبی عروقی و فرامینگهام مشخص شد که خطر سکته قلبی با نوشیدن هر فنجان قهوه حدود 5 الی 12 درصد کاهش میابد.

گروه ارزیابی خطر تصلب شرایین نیز به این نتیجه رسید که ریسک سکته قلبی با نوشیدن 1 فنجان قهوه در طول روز تغییری نکرد اما این احتمال در افرادی که حداقل دو فنجان قهوه در طول روز مینوشند حدود 30 درصد کاهش میابد.

البته یافته های مربوط پروژه ارزیابی سلامت قلبی عروقی و قهوه بدون کافئین، کاملا متفاوتند و نشان دادند که ظاهرا هیچ ارتباطی میان قهوه بدون کافئین و ریسک سکته قلبی وجود ندارد در حالیکه پروژه فرامینگهام نشان داد که قهوه بدون کافئین، تاثیر چندانی در کاهش بروز سکته قلبی ندارد.

البته  تحقیقات بیشتر در این مورد حاکی از آن هستند کافئین از هر منبعی می تواند با کاهش بروز سکته قلبی همراه باشد.

به هر حال این تحقیقات نشان میدهند که نوشیدن قهوه با کاهش خطر سکته قلبی همراه است و قهوه ( بدون شکر و شیرپرچرب) می تواند قسمتی از یک رژیم غذایی سالم باشد.