چه زمانی برای نوشیدن قهوه مناسب تر است؟
همانطور که میدانید قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است و حاوی نوعی ماده محرک به نام کافئین می باشد. بسیاری از مردم بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب یک فنجان قهوه می نوشند در حالی که محققان معتقدند که بهتر است نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن انجام نگیرد. در اینجا بهترین زمان نوشیدن قهوه به منظور افزایش مزایا و کاهش عوارض جانبی آن را به شما توضیح میدهیم.
کورتیزول و قهوه
در ابتدا باید به این نکته اشاره کنیم که هسته سوپر اکیاسماتیک در مغز، ترشح هرمون کورتیزول را کنترل می کند. این هرمون، احساس هوشیاری به فرد میدهد و کاهش آن نیز منجر به ایجاد حالت خواب آلودگی در فرد میشود.
بسیاری از مردم روزانه یک تا سه لیوان قهوه می نوشند و معمولاً فاصله زمانی زیادی بین نوشیدن این چند لیوان‌قهوه وجود ندارد. به هر حال بسیاری تصور می کنند که نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب می‌تواند انرژی بدن آنها را به بالاترین حد ممکن برساند. در این زمان هورمون کورتیزول به بیشترین مقدار خود رسیده است. هورمون کورتیزول می تواند میزان هوشیاری و تمرکز را افزایش دهد و در عین حال متابولیسم بدن، پاسخ سیستم ایمنی و فشار خون را تنظیم میکند. هورمون کورتیزول از ریتمی پیروی می کند که تابع چرخه خواب و بیداری فرد است. به این ترتیب که حداکثر مقدار کورتیزول ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پس از بیدار شدن در بدن مشاهده شده است و این مقدار به تدریج و در طول روز کاهش می یابد.
محققان معتقدند که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه اواسط صبح و یا اواخر آن می باشد زیرا در این زمان سطح کورتیزول موجود در خون شما در حال کاهش است برای مثال بهترین زمان برای نوشیدن قهوه توسط فردی که ساعت ۶ و نیم صبح از خواب بیدار می شود حوالی ۹ و نیم الی ۱۱و نیم صبح است. همچنین تحقیقات صورت گرفته، تاثیرمعناداری در سطح انرژی دریافتی در نوشیدن قهوه، با تاخیر و یا بلافاصله پس از بیدار شدن نشان نداده اند. بنابراین یکی از دلایل اساسی برای تاخیر در نوشیدن قهوه صبحگاهی، این است که کافئین می تواند سطح کورتیزول موجود در بدن را افزایش دهد. نوشیدن قهوه زمانیکه کورتیزول در بالاترین مقدار آن است می‌تواند بازهم سطح این هورمون را افزایش دهد و افزایش بیش از حد کورتیزول در دراز مدت می تواند به سیستم ایمنی بدن آسیب رسانده و مشکلاتی را برای سلامت فرد به همراه داشته باشد. به این ترتیب تحقیقات متفاوتی که با گذشت زمان صورت گرفته اند حاکی از آن هستند که بهتر است نوشیدن قهوه صبحگاهی را به ساعاتی پس از بیدار شدن به تاخیر بیندازید.
متاآنالیز ۱۲۷ تحقیق مختلف نشان می دهد که نوشیدن قهوه به صورت مکرر می تواند خطر ابتلا به سرطان را تا ۲۰ درصد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا ۵ درصد، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۳۰ درصد و خطر ابتلا به پارکینسون را تا ۳۰ درصد کاهش دهد.
در واقع باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که برای هر فرد معمولی که حوالی ساعت ۶ و نیم صبح از خواب بیدار میشود، سطح کورتیزول در حوالی ساعت ۸ الی ۹ صبح و 1 ظهر و ساعت ۵ و نیم تا ۶ و نیم عصر به بیشترین مقدار خود می رسد. همچنین در مورد افرادی که بسیار زود و حوالی ساعت ۴ از خواب بیدار میشوند ساعات ذکر شده را سه ساعت به عقب برگردانید تا زمان اوج کورتیزول را محاسبه کنید.
