میزان مصرف قهوه به عنوان یک نوشیدنی محبوب در برخی از کشورها تا اندازه ای بالاست که پس از آب در رتبه دوم نوشیدنی های مصرفی قرار دارد. اما آیا نوشیدن قهوه با شکم خالی مضر است؟
نوشیدن قهوه، علاوه بر آنکه حس خستگی شما را برطرف کرده و احساس هوشیاری را در شما ایجاد می کند می تواند کارکرد مغز و حتی عملکرد شما در حین تمرینات ورزشی را ارتقا دهد. مصرف کافئین می تواند در کاهش وزن نیز موثر باشد و در عین حال تا حدودی بدن را در برابر بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، آلزایمر و بیماری های قلبی، محافظت می کند.
بسیاری از مردم، از نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح لذت میبرند اما برخی ها تصور می کنند که نوشیدنی قهوه با شکم خالی می تواند به معده آسیب برساند.
در این مقاله، تاثیر نوشیدن قهوه با شکم خالی را مورد ارزیابی قرار میدهیم.
آیا نوشیدن قهوه با شکم خالی می تواند سبب ایجاد سوءهاضمه شود؟
تحقیقات نشان میدهند که تلخی قهوه می تواند سبب تحریک تولید اسید معده شود. بسیاری از مردم معتقدند که نوشیدن قهوه با شکم خالی می تواند علائم سندرم روده تحریک پذیر( IBS) را تشدید کند و در نهایت سبب سوزش معده، زخم، حالت تهوع و رفلاکس اسید می شود.
بررسی های صورت گرفته نشان میدهند که نوشیدن برخی از نوشیدنی ها با شکم خالی به این دلیل می تواند آسیب زا باشد که غذایی در معده وجود ندارد که مانع از آسیب رساندن اسید به جداره معده شود. اما با این حال هنوز مستندات قوی در این مورد وجود ندارد که ارتباط جدی میان نوشیدن قهوه و مشکلات سوءهاضمه وجود دارد.
درصد بسیار کمی از مردم نسبت به نوشیدن قهوه، حساس هستند و علائمی مانند سوزش معده، حالت تهوع و سوءهاضمه را تجربه می کنند . تعداد دفعات و شدت بروز این علائم در این افراد، ثابت است و در بسیاری از موارد ، حتی با وجود پر بودن شکم نیز این علائم ظاهر می شوند.
به هر حال توجه به واکنش بدن نسبت به این نوشیدنی، اهمیت زیادی دارد. اگر پس از نوشیدن قهوه با شکم خالی، مسائل مربوط به سوءهاضمه را تجربه می کنید بهتر است قبل از نوشیدن قهوه، مقداری غذا میل کنید.
ارتباط نوشیدن قهوه و هورمون های استرس
برخی ها تصور می کنند که نوشیدن قهوه با شکم خالی می تواند سبب افزایش سطح هورمون های استرس( کورتیزول) در بدن شود. کورتیزول توسط غدد آدرنال تولید می شود و به تنظیم متابولیسم، فشار خون و قند خون کمک می کند. با این وجود، افزایش بیش از حد سطح کورتیزول می تواند منجر به بروز مشکلاتی مانند فشار خون، دیابت نوع 2 و مشکلات قلبی شود.
معمولا زمانی که از خواب بیداری می شوید سطح کورتیزول به بالاترین مقدار ممکن میرسد و سپس در طول روز کاهش میابد و مجددا در مراحل اولیه خواب افزایش میابد.
حتی در صورتی که میزان ترشح کورتیزول با نوشیدن قهوه افزایش یابد باز هم این تاثیر، موقتی بوده و منجر به بروز مشکلات جدی برای سلامت شما نخواهد شد.
با این وجود باید میزان مناسب قهوه را در طول روز مصرف کنید. تصور می شود که نوشیدن حداکثر 400 میلی گرم قهوه یا 4 فنجان قهوه می تواند مناسب باشد و تاثیرات منفی را بر بدن شما بر جای نمیگذارد. البته این مقدار در خانم های باردار به 240 میلی گرم یا 1 الی 2 فنجان قهوه در طول روز میرسد. باز هم باید به این نکته توجه کنید که به نظر نمیرسد نوشیدن قهوه با شکم خالی در شدت تاثیر آن بر بدن، دخیل باشد. اما بهتر است قهوه را با شکم خالی میل نکنید تا با مشکلات سوءهاضمه مواجه نشوید.
