ممکن است شما نیز همانند میلیون ها نفر از مردم سراسر جهان، روز خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه آغاز کنید. بنابراین کاملا طبیعی است که بررسی های زیادی در مورد این نوشیدنی پرطرفدار صورت گیرد و ارتباط آن با موارد مختلف بهداشتی و سلامتی بررسی شود. یکی از این موضوعات، ارتباط میان مصرف قهوه و پوکی استخوان است که تحقیقات متعددی در مورد آن صورت گرفته است.
نوشیدن قهوه علاوه بر رایحه دلپذیر و طعم خوشایند به همراه کافئین مفید آن، مزایای مختلفی را برای سلامت شما به همراه دارد. در اینجا تاثیرات نوشیدن قهوه بر سلامت استخوان ها را مورد بررسی قرار میدهیم.
ارتباط قهوه و پوکی استخوان
قبلا تصور میشد که نوشیدن قهوه می تواند سلامت استخوان ها را به خطر بیندازد اما هیچ مستندات علمی قوی در این مورد ارائه نشده بود. هر چند مصرف قهوه باید توسط برخی از افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند و یا در زنان باردار کاهش یابد اما ضرورتی وجود ندارد که برای حفظ سلامت استخوان ها از نوشیدن قهوه اجتناب ورزید.
تحقیقات علمی که طی سال های اخیر صورت گرفته اند به نتایج جالبی درباره ارتباط میان نوشیدن قهوه و سلامت استخوان ها رسیده اند.
محققان سوئدی نیز مقالات متعددی را در این باره و در سال 2013 در مجله آمریکایی اپیدمولوژی منتشر کرده اند. محققان سوئدی بر این موضوع متمرکز بودند که آیا نوشیدن قهوه به مقدار زیاد و طی سال های متوالی می تواند خطر شکستگی استخوان ها در اثر پوکی استخوان در سنین کهنسالی را افزایش دهد یا خیر. در این تحقیق داده های مربوط به 61.433 شرکت کننده زن متولد بین سال های 1914 تا 1948 مورد ارزیابی قرار گرفت و در واقع وضعیت آنها را از سال 1987 تا 2008 دنبال کردند.
در این تحقیق، مصرف بیش از چهار فنجان قهوه در طول روز به عنوان مصرف بالا و مصرف تنها یک فنجان قهوه در طول روز به عنوان مصرف پایین قهوه در نظر گرفته شده است. نتایج به دست آمده نشان میدهند که مصرف بالای قهوه می تواند به میزان بسیار ناچیزی، تراکم استخوان ها را کاهش دهد اما این کاهش تراکم به هیج وجه به معنای افزایش خطر شکستگی استخوان ها نیست.
همچنین محققان کره ای نیز تاثیرات مصرف قهوه بر تراکم استخوانی زنانی را بررسی کردند که در دوره پیش از یائسگی قرار دارند. این محققان، داده های مربوط به ارزیابی وضعیت تغذیه و سلامت ملی را مورد استفاده قرار دادند. تحقیق ذکر شده در بین سال های 2008 و 2009 صورت گرفته و شرکت کنندگان آن نیز 1761 زن بودند که در دوره پیش از قائدگی قرار داشتند. نتایج به دست آمده نشان دادند که هیچ ارتباط قوی میان میزان مصرف قهوه و تراکم استخوان ها وجود ندارد. البته برخی از محققان نیز توصیه کرده اند که میزان مصرف قهوه به سه فنجان در طول روز محدود شود زیرا مصرف مقدار بیشتر در صورت کافی نبودن میزان کلسیم جذب شده در طول روز، میتواند مشکلاتی را ایجاد کند.
در نهایت باید به این نکته اشاره کنیم که مستنداتی در مورد تاثیر منفی قهوه بر تراکم استخوان و افزایش میزن شکستگی وجود ندارد.مصرف قهوه می تواند مانع از بروز التهاب های مختلف شود. این امر به نوبه خود می تواند خطر پوکی استخوان را کاهش دهد.
