قهوه همانند گوشی همراه و لپ تاپ به یک قسمت اساسی از زندگی مردم تبدیل شده است. بسیاری از مردم معتقدند که مصرف قهوه در طول روز می تواند علاوه بر ارتقای کیفیت کار و عملکرد فرد، از نظر روحی نیز شادی آور باشد. در واقع دلایل علمی متعددی برای این تاثیرات مثبت مصرف قهوه وجود دارد. مثلا:
بیشتر بخوانید: تاثیر مصرف قهوه بر سلامت کبد
1: افزایش سطح انرژی
همه ما میدانیم که کافئین بر سطح انرژی بدن تاثیرگذار است و در واقع قهوه، مهمترین منبع این ماده محرک است. کافئین می تواند به شیوه ای عمل کند که آدنوزین را مهار کند. آدنوزین به عنوان یک ناقل عصبی سبب ایجاد حس رخوت و بی حالی می شود. ذرات کافئین به گیرنده های آدنوزین میچسبند که این امر به نوبه خود سبب تحریک سلول های عصبی شده و نورون ها را در فعال ترین وضعیت ممکن قرار میدهد. نتیجه نهایی این امر، ترشح هورمون هایی توسط غده هیپوفیز است که در نهایت غدد فوق کلیوی را وادار به ترشح آدرنالین می کند.
از طرفی تاثیر کافئین تا 6 ساعت نیز در بدن باقی می ماند و این بدان معناست که نباید در اواخر روز قهوه بنوشید زیرا این امر در نهایت منجر به دشوار شدن پروسه خواب شما می شود. ناقل عصبی آدنوزین برای تنظیم خواب، مورد نیاز است. بنابراین بهتر است بعد از ساعت 3 بعد ازظهر از نوشیدن قهوه احتناب ورزید.
2: ارتقای عملکرد مغز
در واقع قهوه باعث باهوش تر شدن شما نمی شود بلکه شما را هوشیارتر می کند. قبلا نیز به این نکته اشاره کردیم که قهوه مانع از عملکرد آدنوزین می شود بنابراین به شما اجازه میدهد تا هوشیار باشید و تمرکز خود را بر موضوع مورد نظرتان حفظ کنید.
از طرفی آدرنالین ترشح شده نیز مجاری هوایی را بازتر می کند و به شما اجازه میدهد تا آسان تر نفس بکشید. این امر به نوبه خود سبب افزایش سطح اکسیژن در خون شما می شود و از طرفی تاثیرات مثبتی را بر مغز شما بر جای میگذارد. نتیجه نهایی، افزایش تمرکز شما بر حل مسائل و تصمیم گیری سریع است. تحقیقات نشان داده اند که مصرف قهوه می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را نیز کاهش دهد. از طرفی نوشیدن 3 تا 5 فنجان قهوه در طول روز می تواند خطر زوال عقل را تا 65 درصد کاهش دهد.
3: کاهش خطر افسردگی
شاید یکی از مهمترین عواملی که منجر به بروز افسردگی در سال ها اخیر شد، گسترش پاندمی کووید 19 باشد. حتی قبل از سال 2020 نیز حدو 4.1 درصد از مردم آمریکا از افسردگی رنج میبردند. شاید باور این موضوع برای عده ای دشوار باشد اما در واقع قهوه می تواند به رفع افسردگی کمک کند. تحقیقات نشان میدهند میزان ابتلا به افسردگی در بین افرادی که قهوه می نوشند تا 20 درصد کمتر از سایر افراد بوده و همچنین احتمال خودکشی این افراد نیز تا حدود 53 درصد کاهش یافته است. کافئین سبب افزایش سطح دوپامین در مغز می شود که این ماده به نوبه خود سبب افزایش شادی در افراد می شود. همچنین افرادی که قهوه می نوشند کمتر به دیابت، پارکینسون و سرطان روده مبتلا می شوند.
